备料如图
半边鸡🐔洗干净 沥干水分 抹盐腌制一会
南姜末涂抹均匀 翻拌
如图
加入生抽 蚝油 一点点老抽 抓均匀 腌制10分钟即可
倒入高压锅 撒上香菇片和蒜片 盖上锅盖中大火至气阀转动就可以改最小火闷个5到10分钟就可以了
可以根据自己口味 多放点生抽 颜色也会更深 不喜欢吃太咸的这样就差不多了
胶质感满满 赞
其实这个还可以用电饭锅按煮饭键就行会更加滑嫩 因为电饭锅煮饭呢 平时用的多也是电饭锅 做的方法也比较多变 但都好吃 【but还有一个更好吃的作法就是直接整只鸡里里外外抹上盐按摩 腌制半小时 然后往鸡肚子里塞进南姜末 香菇 蒜头 （塞满肚吧 当然鸡不要太太大只）直接上大锅大火蒸40分钟 （中途记得看下是否需要加水 以防烧干） 出锅那个味道简直绝绝子 肉 香菇 蒜都很赞 就是够咸 不喜欢太咸的可以减少盐量 然后鸡肉吃剩下连姜香菇蒜头一起下锅炒片刻绝了 记得放油炒哈 好吃到停不下来 反正我超爱 咸也爱 没办法】