糟毛豆（保持绿色的秘诀）

毛豆剪二端，洗净。

水烧开，毛豆倒入，再次沸水后，保持沸腾4～4.5分钟。关火，捞出。

把毛豆倒入冷的可饮用水中迅速冷却。

捞出，倒入糟卤。每隔半小时拌一下，2个小时左右就可以品尝了。

颜色还是绿绿的，很是清爽！试试吧。