紫薯馒头

我习慢是将面团揉成略硬的光滑状态时，再加入135克紫薯泥的，其实也可以直接加入干面粉中一起揉的，按自己习惯随意就好。 *可换成南瓜泥约250克一同加入揉成团，因南瓜含水量不同，可加适量清水或面粉调整面团的软硬度。

取出加入一小勺面粉揉成光滑，软硬适中的面团

【花样馒头】混合所有材料充分揉光滑，分成16个小剂子，取一个搓成长约50cm的长条，绕出5个圈，用筷子在中间按压一下，头尾部分稍整形，发至涨大变轻身，轻压缓慢的弹起，水开上锅大火蒸15分钟即可。

【花样馒头】取一剂子擀成厚面皮，切成4~6等份，叠起尖角朝上，下面的两角对折拧实按住，放入筷子，顺势往前压开，两头稍整理形状。

【花样馒头】擀好的面片切成八等份，4份叠加起来，错开叠压，用筷子用力压下，两头再往下卷，压紧收口。