鸡腿洗干净用厨房纸擦干水分，然后剔骨留鸡腿肉
西兰花和胡萝卜洗干净，西兰花切成小朵，胡萝卜切小圆片备用。胡萝卜我用的尾部比较小的部分切出的小圆片比较好看。
味好美照烧酱挤挤装非常方便，再也不用自己配照烧酱了，简单快手
白胡椒粉和生姜粉
鸡腿肉加入照烧酱、姜粉、白胡椒、盐和料酒抓匀，用牙签在鸡皮上扎孔，后面煎的时候减少鸡皮收缩，而且更入味。（我这赶时间，先把酱料腌上，接完孩子回来再把鸡骨完全剔除，正常先剔骨再腌制）
腌制20分钟后，热锅上油，先将鸡皮那面上锅煎
翻面继续煎，注意用锅铲压住鸡肉，让水分析出。同时，另起一锅水把西兰花和胡萝卜煮熟。西兰花用少许生抽和黑胡椒调味。
盛一碗米饭倒扣在盘子上，撒上一小撮黑芝麻。照烧鸡腿切块铺在米饭旁边，调好味的西兰花和胡萝卜摆盘好。最后把照烧酱汁再浇点在鸡腿和饭上更美味哦！赶紧开动吧！
1、鸡腿洗干净后要用厨房纸擦干。 2、煎鸡腿时用铲子按压鸡腿，让水份析出。 3、用厚底锅或不粘锅小火慢煎，免得煎糊了品相就不好看了。