新手也能做的青椒炒蛋

青椒切丝，蒜瓣切片备用。辣椒可根据自己能接受的辣度准备即可，一般小的线椒两个左右，大的菜椒1个就够了。

将鸡蛋去壳入碗，用筷子搅拌均匀。一人食的话3个鸡蛋即可，一般炒好后正好一碟。

炒鸡蛋:倒入搅拌好的鸡蛋液炒到半熟后盛出。(鸡蛋很容易炒老，用小火炒以免炒焦)

炒辣椒:鸡蛋盛出后，不用刷锅，热锅烧油，将备好的辣椒和蒜瓣倒入锅中煸香。

混合，加佐料:倒入刚炒到半熟的鸡蛋，翻炒，放入盐味精鸡精耗油等佐料。