排骨冷水下锅，锅里加一勺料酒，3片姜，花椒几粒，焯水（这步忘了拍图）
排骨煎到两面金黄，肉肉焦化，做出来的排骨更香。
排骨煎好后先铲起来备用，锅里放入冰糖，八角，姜片，花椒几粒，小葱几颗
小火炒制冰糖融化，微微变黄
倒入排骨，加入醋，酱油，盐，开水，焖煮一小时左右。
煮排骨的过程中记得观察情况，时间差不多，排骨里面的水也快收干就刚刚好，如果煮了没多久水就干了，说明水加少了，或者火太大了
排骨收干水分，加入白芝麻就可以起锅啦！肉类我就不放鸡精了。