所以材料切好备用，藕尖切好用水泡着，防止变黑。锅中烧水，水烧开放入藕尖，焯一分钟捞起，锅中烧热放入肉片翻炒均匀，放入蒜炒香，倒入藕尖翻炒一会，放入青红椒，醋，翻炒一下，放点盐，蚝油，继续翻炒一下起锅即可