凉拌菜

腐竹煮熟捞出放凉，黄瓜拍一下、皮蛋切一下，把这三放盆里，放点香菜和油炸花生米，调味生抽、蚝油、香醋、油辣子、细砂糖、味精、一点点盐拌匀。