鸡腿划两刀，半包盐焗鸡粉(加厨宝牌)，两个黄栀子捣烂泡水，少许食用油。抓匀，腌半小时。
姜切片，葱切段。铺在电饭煲底部。
放入腌好的鸡腿，倒入腌鸡腿的料水。电饭锅按煮饭键，半小时。 煮好的鸡腿放凉，撕成小块。
蒜切末，葱切碎，姜切末，小米辣和泡椒切碎，放在小碗里，再加入一勺辣椒粉。 锅里加入油，放一小把花椒，炸到花椒释放出香味，把花椒夹掉，把热油浇在香料上面。再把香料倒入装鸡的碗里。 青金桔切片，把汁水挤到鸡块里。加入蒸鱼豉油，蚝油，花椒油，鸡精，搅拌均匀就可以了。这个菜不需要放盐。 酸辣可口，开胃下饭。