猪肉用绞肉机搅碎，虾仁和韭黄分别切粒
虾仁粒用适量麻油，蚝油，胡椒粉，生粉搅拌腌制一下
再加进搅拌好的猪肉馅，再搅拌均匀
然后加入韭黄粒，打一个鸡蛋，放少许盐，全部馅料再搅拌均匀
用一张云吞皮，四边沾水
对折，三角尖对着自己，右侧边湿点水
对折成小元宝袋，完成。简单不？
拿个锅煮一锅白开水到沸腾
加入包好云吞，大火煮到再沸腾，然后加入冷水，反复沸腾加水三次就好咯！
喜欢的可以加点紫菜下去，不同风味。