懒人芋圆(红薯&紫薯版)

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真的挺简单的,一次性搓了一个夏天的芋圆。总共要大约2个小时多吧。 注意⚠️⚠️紫薯比红薯要干很多,最好稍微加多一点水,趁热捏🤏紫薯圆子。

用料

懒人芋圆(红薯&紫薯版)的做法步骤

步骤 1

红薯🍠切片,蒸熟蒸软 然后用勺子🥄压烂

步骤 2

加入木薯粉200g,然后加入一点点开水,就类似平时糊生粉。揉的过程中,可酌情再加水,每次少量。 ⚠️注意趁热揉,不是趁烫揉。

步骤 3

继续压烂紫薯

步骤 4

紫薯压烂,加入木薯粉180g左右,一定要剩一点木薯粉,最后再用

步骤 5

捏🤌成圆柱形,方便切小圆子

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步骤 6
步骤 6

切成小个头

步骤 7

紫薯太干了,最好先捏紫薯,趁热

步骤 8

捏🤌耐心,享受即可 注意⚠️⚠️紫薯丸子容易碎,不要太下重手,轻轻顺着搓一下即可。 如果裂缝太多,煮的时候会烂掉。

步骤 9

剩下的木薯粉,丢到碗里,加入丸子,摇晃均匀,裹一层粉,避免冷冻时,坨在一起

步骤 10

放保鲜袋,丢冰箱吧

步骤 11

发给家人朋友分享一下快乐。哈哈哈我爸的回复真是😂

步骤 12

加了酒酿煮

步骤 13

美味看得见

菜谱创建时间:2021-06-26 13:26:07
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