紫苏煎黄瓜

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作者: 谢晓1211
经典湖南菜,特别香,但是饭馆以煎为主,比较油,我改良了一下,用比较嫩的小黄瓜,不需要煎,类似红烧的做法。

用料

紫苏煎黄瓜的做法步骤

步骤 1

选这种嫩的小黄瓜

步骤 2

切成厚片,大概3mm左右

步骤 3

紫苏洗干净切成小条

步骤 4

大蒜切丝,小米椒切小圈

步骤 5

做酱汁:把生抽、蚝油、糖放在小碗里搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

锅里下油,油热后加入蒜和小米椒,炒半分钟

步骤 7

加入黄瓜和紫苏,翻炒3分钟

步骤 8

加入酱汁,炒3分钟即可出锅。

菜谱创建时间:2021-06-26 13:45:21
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