虾仁去市场买新鲜虾,剥壳去虾线放调料(盐、蚝油、白胡椒粉、生油),放冷冻
要吃的时候,提前一天从冷冻室移到冷藏室。
开做。鸡蛋加少许蚝油搅匀,热锅下油,下锅,蛋七成熟盛起。
不用洗锅,下油,炒虾仁,快熟,放鸡蛋,放一丢丢的蚝油,起锅。