咸梅菜干要事先浸泡去咸，过后切碎 花肉切小丁或者剁碎用料酒腌一腌备用 蒜切末备用
把浸泡好切好的梅菜挤干水分过后放入锅里炒香盛起备用
接锅里下油放入1茶匙的糖炒出糖色后倒入肉碎/肉丁炒，接着倒入蒜末过后再倒入炒香的梅菜干继续拌炒均匀
过后倒入适量水盖过材料即可然后下调味料拌均焖煮至材料熟和收汁，过后盛起备用
包粉加入盐，极速酵母拌均匀接着加入牛奶拌成絮状后用手揉成光滑的面团，然后让面团休息10分钟
休息10分钟后的面团揉成长条后分割成12份（我的一份剂子大约42克），把剂子滚圆
滚圆后的剂子擀成圆片，接着包入内馅放入蒸锅里，进行最后发酵约30-40分钟
发酵好的包子放入已滚的热水里蒸大约15分钟即可