准备好材料
准备好了材料，鸡蛋分离出蛋黄
准备好了材料，鸡蛋分离出蛋黄，至于蛋白就自己处理吧，煮吃了或做其他东西比如蛋白糖，马卡龙，天使蛋糕卷……等
三个蛋黄打发到发白，拿出吉利丁片在冰水泡软好再拿出来用小碗装好，隔热水融化成液体（这一步我没拍照）。
用奶锅把白开水跟细砂糖烧开再转小火，煮成糖浆，提高到15cm高再缓缓倒入到蛋黄液中，一边打发蛋黄一边倒入糖浆，切勿倒太快，否则蛋黄熟了就不好了，继续一边打发一边倒入融化的吉利丁液，最后这个状态
把马斯卡彭乳酪打发至没有硬块，然后把蛋黄糖浆吉利丁混合液倒入到马斯卡彭乳酪中，搅拌均匀
淡奶油打发，到6成的状态
打发好的淡奶油分二次加入到蛋黄糖浆乳酪糊中，翻拌均匀
翻拌均匀
每根手指饼在咖啡力娇酒里，上面下面泡一下，1秒就好，不能泡久了，否则软了就提不起来，铺到6寸模具底下
倒入乳酪糊刚刚好盖住手指饼就好，重复上面步骤再放一层泡好的手指饼，每一层手指饼就淋一层乳酪糊
铺上第三层，再倒入乳酪糊盖顶
乳酪糊完全盖住手指饼后，放入冰箱冷藏4小时左右，拿出来用风筒在模具外吹一圈就脱模，或用热毛巾围一下也可以脱模
淡奶油加细砂糖打发到7成状态，装入裱花袋，裱花袋口剪个口，挤出一个个半球在蛋糕上
撒上适量可可粉
我已经忍不住开吃了，实在是太好吃了😍😍
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再来一块！👍🏽👍🏽
好吃！好吃！超好吃！
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好吃！好吃！超好吃！下午茶时间，加个奶茶喝喝🤓
咖啡力娇酒如果不够，可以加一点咖啡液。毕竟这个咖啡力娇酒有点贵。