猪肝用清水泡个半小时
猪肝切成薄片
将用料里的“腌料”加到猪肝片里，抓匀，腌制15分钟左右
洋葱、彩椒切成小块，青蒜叶切段
焯水：水煮开后，倒入猪肝片，大概30秒捞出
冲洗干净
热锅倒油，放入干辣椒炒出香味，倒入洋葱、彩椒、青蒜叶炒至半生
倒入猪肝片，加入“调味料”里的生抽和料酒，加入适量盐调味，快速翻炒，最后加一点水淀粉，炒到猪肝无血丝就可以了