排骨下水焯水，去血水
焯水后，用热水洗干净排骨。准备好调料如下，葱姜蒜、辣椒、八角
锅里下油，小火炒冰糖至焦糖色后，下排骨炒一下
下调料，下水淹没过排骨
用40~50分钟左右小火熬，下盐味精，生抽老抽几勺，用筷子能戳动排骨以后，下土豆，再过2分钟后下豆角
煮5分钟以后都熟了，起锅，开吃