虾仁、粉丝、蟹柳和木耳放入开水焯熟捞出放一个拌菜用的大海碗里。芦笋把老根切下扔掉。剩下的掰两半，嫩尖放一边，根部和鸡毛菜一起放焯完粉丝的开水里焯熟捞出
继续放芦笋尖和养心菜焯熟
把木耳切碎，胡萝卜切丝，彩椒切丁，蟹柳撕成丝，和鸡毛菜、粉丝养心菜一起加入一勺生抽一勺白糖一勺鱼露一勺白芝麻拌匀
味好美照烧酱挤到一个微波可用的容器里加热。我这里用了一个小蘸料碟
芦笋尖整齐的摆在一个漂亮的大盘子左边，中间把拌好的沙拉摆成圆形，虾仁尽量放上面比较好看。成z字型在芦笋尖上淋上加热后的照烧酱