荤素搭配的美味——豆皮炒肉

Name: 荤素搭配的美味——豆皮炒肉
Ingredients: 180克豆皮; 120克里脊; 4cm大葱; 1瓣姜; 2瓣蒜; 20克青椒; 20克红椒; 1颗八角; 1克鸡精; 2滴香油; 3克盐; 12克淀粉; 6克料酒; 1克糖; 1克胡椒粉

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作者：调味宝

荤素搭配的美味——豆皮炒肉

用料

荤素搭配的美味——豆皮炒肉的做法步骤

步骤 1

准备豆皮和里脊300克比例为3:2

步骤 2

葱姜蒜切片，青红椒、豆皮切菱形片，里脊切成0.5cm厚的片肉片加盐、料酒抓匀上劲，腌制15分钟，再加淀粉抓匀清水大火烧开，下豆皮焯水，焯好捞出沥干调料汁：盐、胡椒粉、糖、鸡精、水淀粉调匀

步骤 3

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）热锅下油至冒烟，下肉片和八角炒熟加葱姜蒜炒香

步骤 4

加豆皮、青红椒翻炒加调料汁熬出芡汁，炒匀，淋香油出锅

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

荤素搭配的美味——豆皮炒肉的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-29 10:32:24

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