复刻喜茶海盐芝士奶盖

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作者: 小胖叽叽
在家轻松还原喜茶海盐芝士奶盖,祝大家早日实现奶盖自由✌️

用料

复刻喜茶海盐芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

红茶/四季春茶 1包150ml沸水冲泡5分钟,加入适量糖浆或蜂蜜调味,待其冷却备用。

步骤 2

准备材料,奶油奶酪、牛奶、淡奶油、海盐、炼乳。

步骤 3

奶油奶酪个人建议用kiri的。

步骤 4

将奶油奶酪用微波炉加热化开成糊状。

步骤 5

将奶油奶酪、牛奶和海盐,用柏翠HM4400打蛋器搅至奶油奶酪基本没有颗粒感,放凉冷却备用。

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步骤 6
步骤 6

打蛋盆里放入淡奶油和炼乳,打发至三四成。 (分离式设计可拆卸很方便)

步骤 7

打到出现纹路的状态就可以了,不要打发过。

步骤 8

倒入之前的芝士糊,混合均匀,混合至能流动状态,如果不小心打过了不能流动就再多加一丢丢牛奶调整下~

步骤 9

海盐芝士奶盖完成。

步骤 10

做好的奶盖放冰箱冷藏一会再用。

步骤 11

茶底一定要放凉,放凉是因为冷饮配奶盖更清爽,而且奶盖遇热很容易融化。 这款奶盖除了搭配茶也可以搭配奶茶,拿铁。

步骤 12

倒入茶底,上面铺上厚厚的海盐奶盖。

步骤 13

过筛一点点抹茶粉颜值更高~

步骤 14

美美的下午茶时间

菜谱创建时间:2021-06-29 15:59:14
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