红茶/四季春茶 1包150ml沸水冲泡5分钟,加入适量糖浆或蜂蜜调味,待其冷却备用。
准备材料,奶油奶酪、牛奶、淡奶油、海盐、炼乳。
奶油奶酪个人建议用kiri的。
将奶油奶酪用微波炉加热化开成糊状。
将奶油奶酪、牛奶和海盐,用柏翠HM4400打蛋器搅至奶油奶酪基本没有颗粒感,放凉冷却备用。
打蛋盆里放入淡奶油和炼乳,打发至三四成。 (分离式设计可拆卸很方便)
打到出现纹路的状态就可以了,不要打发过。
倒入之前的芝士糊,混合均匀,混合至能流动状态,如果不小心打过了不能流动就再多加一丢丢牛奶调整下~
海盐芝士奶盖完成。
做好的奶盖放冰箱冷藏一会再用。
茶底一定要放凉,放凉是因为冷饮配奶盖更清爽,而且奶盖遇热很容易融化。 这款奶盖除了搭配茶也可以搭配奶茶,拿铁。
倒入茶底,上面铺上厚厚的海盐奶盖。
过筛一点点抹茶粉颜值更高~
美美的下午茶时间