1. 奶油奶酪隔热水软化，吉利丁片泡冷水软化 2. 奥利奥敲碎，加入融化的黄油混合均匀，在模具底部压平（模具可以垫油纸） 3. 黑咖啡粉泡热水，一旁放凉 4. 软化的吉利丁片+纯牛奶隔热水混合搅拌均匀，软化的奶油奶酪+牛奶混合液+40g糖+威士忌混合搅拌均匀 5. 淡奶油+20g糖打发至有明显纹路，把奶酪糊倒进来，一起混合均匀 6. 取出一半，加入80g的黑咖啡液混合均匀，倒入模具中，冷冻半小时至凝固 7. 另一半倒入剩下20g黑咖啡液+适量奥利奥碎混合均匀，等模具里奶冻表面凝固了再倒入，冰箱冷冻半小时至一小时 取出切块，撒上可可粉，完美！！