11只鸡翅，肉厚的一侧切两刀。姜蒜粗切碎，泡入料酒，与生抽或老抽混合。腌制半小时。
鸡翅炸粉一包45g，这次用了30g，根据需要适当加减用量。
捞出鸡翅裹粉
空气炸锅200度预热5分钟。鸡翅装入空气炸锅仓内，平铺摆放不重叠。
插入空气炸锅仓。
设置200度，14分钟
7分钟时抽出，每个鸡翅翻面
插入抽屉后自动继续剩余7分钟直到完成。
出锅盛出
考虑淀粉理论上不适宜高温，这里没有使用面包糠。成品口感香酥。
补一张奥尔良调料的鸡翅，撒了黑胡椒粉，选了超市冰鲜的鸡翅，品质好，烤制外形更佳。