嫩姜洗干净，沥干水分。
姜晾干后切成薄片
辣椒 大蒜洗净沥干水，剁碎。
把辣椒和蒜末放入装姜片的盆里，加入粗盐，放一点白酒。
搅拌均匀
搅拌均匀的姜装入玻璃罐中
用保鲜膜包好，盖上盖子密封保存在阴凉处，半个月月左右即可食用。
香香脆脆的，带点辣味，超赞的😃
1、所有食材和容器不能沾油，否则很容易坏。