处理食材，土豆、胡萝卜切块，西兰花掰散；
处理好的蔬菜，放入玻璃碗中，加水，放入格兰仕微波炉中加热3-5分钟焯水；
焯水后的蔬菜捞出备用；
准备一个陶瓷大碗，倒入食用油3勺、倒入鸡肉块，加食盐、胡椒粉，搅拌均匀；
放入格兰仕微波炉加热3分钟，取出，倒掉汁水；
加入焯水后的蔬菜，倒入椰浆、咖喱，椰浆的量大约没过蔬菜即可，没有椰浆也可以加水；
再次放入格兰仕微波炉中，调节中高火10分钟，取出后根据咖喱的粘稠度，可以适当调节加热时间。
搭配米饭食用即可，微波炉煮米饭的火力是微波中火加热20分钟，量大概是2人份；
1、微波炉同样可以煮米饭，米水比例与饭煲煮饭差不多，用可微波的塑料、玻璃、陶瓷敞口容器都可以； 2、煮咖喱的时候，尽量选择耐高温的陶瓷碗；