冰冻的鸡中翅提前一晚放冷藏解冻 我以前喜欢买新鲜的食物，但是新加坡太热了，小摊上、超市的食材接触了空气，再加上来回路途温度不恒定，如果放冰箱久一点，反而更容易滋生细菌 所以除了日常快速能消耗的食材，其他的我会选择新鲜急冻产品，反而更安全
洗净之后对半切开，撒盐、放很多蒜瓣（蒜瓣不要切，煎的时候吸了油脂，直接吃，会非常香），放一点姜片或者姜粉
我直接用这个姜粉，不要担心辣，根本吃不出味道
用摩飞锅大火煎，或者平底锅大火转中火都可以 摩飞锅就盖着盖子煎3-4分钟，一面金黄以后翻面再盖上盖子煎，等鸡汁都出来以后，打开盖子煎 对，我还放了西兰花给孩子们吃
等到两面金黄就可以了 出锅前5分钟可以撒上些坚果一起煎，会很香
关火，撒芝麻 鸡翅的油脂都煎出来了，鸡翅外焦里嫩，锅里还剩了好多油，继续炒个菜都行
我家孩子们能吃完一盘😬😬