五花肉切成自己喜欢的大小
锅里无需放油~把切好的五花肉放进去~小火慢慢煎至金黄
最好每一面都煎至金黄
煎好之后把锅里的油倒出来~等会炒菜棒棒哒
加入冰糖迅速翻炒至融化~倒入料酒~继续翻炒…关火倒入另外一个炖锅里面
锅里加入水没过五花肉…小火慢慢炖半个小时就可以了
我为了五花肉能肥而不腻~专门买了个珐琅锅来炖~棒棒哒！
半个小时左右就可以看到没有什么汤汁了…关火
倒入锅里翻炒收汁~最好留一点点汤汁拌饭吃
搞掂出锅…有点甜甜的…又没有其他香料的味道…喜欢