蛋黄酥

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作者: ao厨
《Tinrry+》甜悦的配方,拿来减半制作的(配料略有不用)。记忆中是去搜索什么了?记不清了,却偶遇愛做烘焙甜甜的一枚小女生。。 多年过去了又一次遇見,隔屏就发现她有些微胖,应该是有了宝宝的原故。哈哈,时光荏苒虽素未谋面但依然愉悦❗ 今儿还是第一次跟她学制作,第一个作品:竟然选定「蛋黄酥」

用料

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

自制红豆沙,电饭煲版。(下厨房里有好多)

步骤 2

包好咸蛋黄的红豆沙。

步骤 3

油皮包上油酥第一遍擀,之后卷起。

步骤 4

卷好的样子。第二遍擀完盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 5

从冰箱取出馅,用虎口处收口。盖上保鲜膜在醒15分钟。

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步骤 6
步骤 6

之后刷蛋黄+洒芝麻。

步骤 7

烤箱提前预热175度,之后放入烤35分钟。

步骤 8

完美。

步骤 9

①咸蛋黄买的袋装:不理想。 ②红豆沙:有机红豆自制的,有些松散但不影响口感。

菜谱创建时间:2021-06-30 20:58:30
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