鸡蛋冷水下锅，大火煮开后熄火焖10分钟至鸡蛋全熟
待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋，使蛋壳破裂方便入味
备好茶包和香料
锅中倒入足以没过鸡蛋的水，放入茶包、香料和调料大火煮开后转小火煮10分钟
保持小火，放入鸡蛋煮10分钟
熄火，捞起茶包 将鸡蛋同茶汤浸泡4小时以上（最好过夜）