带鱼洗干净以后倒入料酒 半勺生抽 姜片 蒜末。 使用龙抓手抓匀 腌制半小时
腌制好的带鱼过一下鸡蛋液沾上淀粉
下油锅炸至金黄 炸带鱼的时候需要控制火候
炸完捞出控油检查一下 如果没炸透的话可以下锅大火复炸一遍哟
锅中倒入清油 撒入少许花椒和蒜末 倒入炸好的带鱼。 撒上五香粉 椒盐粉 和少许鸡精 翻炒30秒。
撒上葱花出锅。 带鱼配啤酒 越喝越🈶️
所有调料依自己口味酌量增减。