🐟🐟🐟清蒸鲈鱼🐟🐟🐟

341人浏览 16人收藏 0人做过
作者: YANGBiN

用料

🐟🐟🐟清蒸鲈鱼🐟🐟🐟的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理并清洗干净,鱼身水尽量晾干,切姜末置于肚子蒸煮时去辛。

步骤 2

上蒸锅盘子中垫厚姜片,鱼放置于姜片上,防止盘中积水鱼泡水蒸煮影响口感。

步骤 3

上蒸锅,蒸煮10分钟,取筷子试扎鲈鱼背部画红圈位置,若易即已蒸熟,若不易扎入,再蒸2分钟出锅。

步骤 4

准备葱姜蒜各三等份。

步骤 5

加入3勺酱油(中型瓷勺)1勺蚝油(中型瓷勺)0.5勺盐(如图小勺)

展开全部
步骤 6
步骤 6

3大勺油置于锅中加热生烟倒出淋于酱料上。

步骤 7

搅拌酱料。

步骤 8

酱料浇于鱼上。

🐟🐟🐟清蒸鲈鱼🐟🐟🐟的小贴士

关注两点: 1,蒸鱼时间10分钟,鱼过肥加2分钟,切勿超时导致鱼肉过老(电磁炉开蒸煮模式,燃气罩正常火候) 2,酱料咸度的把握,若拿不准,可后放盐调料,另有专用蒸鱼豉油代替酱油,味道更佳。

菜谱创建时间:2021-07-01 22:04:22
打开App收藏