大爷不爱吃茄子。换个法子做有可能会喜欢。
滚刀切茄子，热油茄子，中火慢炒，油稍多些，且不断翻别粘锅，煎至断生，下辣椒丝一起翻炒，放入各种调味料，醋沿锅边溅入，起锅！全程不放一滴水。香！！！
这是纯素的做法，如果是素食可下蒜炒香再下茄子，最后起锅前放入葱段，尤其要葱白，味道更香。
大爷吃一块茄子后，说这是我喜欢的味道，这样做的茄子我吃！
哈哈哈，茄子还是那个茄子，怎么做才最重要。食材如此，生活如此，工作也如此。
素炒茄子的做法步骤
步骤 1
滚刀切茄子，热油茄子，中火慢炒，油稍多些，且不断翻别粘锅，煎至断生，下辣椒丝一起翻炒，放入各种调味料，醋沿锅边溅入，起锅！全程不放一滴水。香！！！
菜谱创建时间：2021-07-01 23:23:55