1. 炖盅内加入清水和清洗干净的鱼胶，隔水清炖2小时。
2. 锅中加入豆乳拌匀备用。
3.将赤砂糖和抹茶先混合以防起疙瘩，将步骤2的液体分多次加入，每次需拌匀后再继续添加，最后再加入鱼胶。
4.继续加入奶油，红豆拌匀后装入容器中，冷却后放入冰箱冷藏，凝固即可食用。