准备好所有的材料～
磕两颗鸡蛋，用筷子搅散它，锅里倒适量油，倒入鸡蛋液，炒散炒熟，倒出备用
丝瓜切成片，不可太厚或太薄，太厚了不易熟，等熟的时候又老了，太薄了吃起来又没口感，大约3-4㎜的厚度即可。 同样是锅里倒适量油，把丝瓜倒进去，稍微炒软，倒入清水或骨头汤，大火把它煮开，我这里用的是大骨汤，味道会更加鲜也更有营养
汤水煮开之后就可以下虾滑了，可以用勺子把虾滑挖出来，我用的是半圆形的小勺子，挖的时候转一转，让虾滑成圆球形
开大火煮到虾滑变红色并且浮起来就说明它熟了
加入炒鸡蛋煮1分钟，关火。加入盐，鸡精调味，搅拌均匀就完成了，到这里的时候我都迫不及待想马上捞一颗起来尝尝了，实在是太诱人了
先盛一碗犒劳一下勤劳的自己，第一口我吃的就是虾滑，入口Q弹嫩滑，第二口吃瓜喝汤，清甜鲜美，不油腻，非常赞👍