关于葱的长短，大概是小手指这么长
甚至比小手指更长
如图长度
山争哥哥提醒了，葱白葱绿切小手指这么长分开放
关于放多少油。刚好没葱一半
如图远远可以看到使用的油量，一小点。
关于炸海米用的油，按照黄老师的说法只是稍微炒一下海米啦
刚好没过海米，如图
葱油用小火慢炸，炸到什么程度？全黑，榨干
看看有多黑。真的很黑。
海米也要炸到金黄，虾皮也行。
记得炸海米之前要洗洗哈
炸完葱和海米后加入多少猪油呢，还真不少
加入猪油，是必备的秘诀。
汤汁配料是酱油、生抽、糖、胡椒粉
注意，此处的胡椒粉是白胡椒哈
按照山争哥哥的说法，炸还应该包括葱须（也就是根），葱须最香。此外等水开了再放糖。
最后加上最好的面拌匀加上炸好的菜就好啦！
如图，可以直接在锅里拌匀
很多次都是在锅里拌匀
码上炸好的葱段海米（宋茜也太可爱了）
撒上黑芝麻～
馋哭了～葱一定要多啊！