先把猪头肉川烫处理干净，切成你想要的宽度备用～
然后把所有的调味料放入锅中，先煮出香味，再加入猪头肉，我的水量比较少，还没淹过肉面，大概如下图的水量👇因为我的锅比较锁水。 注意：如果你的锅子是比较容易干水的，可能要没过肉面的水量，因为煮的时间要40-50分钟～
材料全部放进去，大火烧开3分钟，转小火慢焖40-50分钟，中间需要2-3回打开盖子做肉的翻面动作，只要是让猪头肉全部上色均匀，要求不高，这步骤就直接省略吧哈哈😆，筷子能轻松穿过肉，表示已经熟了😊
最后成品图～颜色很美哦～
猪头肉要切薄一点，口感会比较好，这个看个人爱好啦，喜欢吃厚一点也OK的，不用千篇一律哈哈😅