梅花肉切厚片冻冰箱，拿出来解冻，用厨房纸把表面的水吸干，放入烧烫的铸铁锅锅中 需要注意的是，锅烫后放油，肉排放进去后不要急于翻面，待肉都缩了，有点微焦再翻
煎至两面微黄就可以了
淋上味好美照烧酱
洒上芝麻 也可以把肉切条，直接铺在饭上，再淋酱