用的家里自己种的大辣椒，去蒂，掏空心
猪肉加生姜用两把菜单剁成肉末，拍了小视频，手机传照片视频就找不到了😂剁好后加入适量盐、胡椒和豆粉，顺着一个方向搅拌，让肉质更紧致
把肉末灌入青椒内
准备好
锅里下油，把灌好肉末的青椒放进去炸，炸至青椒变软，捞出备用
炸至好的青椒一半倒入锅内，生抽+酱油或者老抽+少许水+糖，调制均匀倒入锅内
汤汁收干即可
另外四个炸好的青椒上锅蒸好之后，淋的汁水。最后其实口感都差不多。