㊙️提高免疫力-山药香菇老母鸡汤

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作者：热情的土拨鼠

很简单的一个煲汤煲好的鸡汤下面条或者做鸡汤小馄饨都很好吃

用料

㊙️提高免疫力-山药香菇老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

葱切段姜切片

步骤 2

干香菇提前用开水泡发

步骤 3

市场上的老母鸡一只摊主帮你斩好块

步骤 4

找一个大碗碗里放2勺盐放入鸡块浸泡20分钟放盐有利于逼出血水

步骤 5

倒掉血水反复淘洗几遍清洗干净即可

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步骤 6

鸡肉放入篮子中沥干水分

步骤 7

锅烧热后倒油放葱段和姜片炒香

步骤 8

倒入沥干水的鸡块大火翻炒炒出油汤

步骤 9

加入足量的开水煮20分钟这时候的鸡肉金黄黄的鸡汤油亮亮的

步骤 10

20分钟后挑出大葱和姜片

步骤 11

转入砂锅中

步骤 12

倒入香菇和香菇水小火煨2个小时因为是老母鸡所以煮出来的汤会浮着厚厚的一层油用勺子慢慢撇掉即可

步骤 13

预留10分钟丢入山药块

步骤 14

最后加入盐调味

步骤 15

鸡汤小馄饨来啦～

步骤 16

🥣菌菇鸡汤： ❶菌菇冲洗干净 ❷放入鸡汤中 ❸小火煮2小时 ❹加盐调味

步骤 17

电炖锅版：放入电炖锅中煲4小时

㊙️提高免疫力-山药香菇老母鸡汤的小贴士

👉🏻新鲜老母鸡无需焯水焯水会破坏鸡本身的鲜甜味 👉🏻盐不能放早了肉会柴出锅前再落盐 👉🏻如果是冰冻的鸡则需要提前一晚泡出血水

菜谱创建时间：2021-07-03 18:38:24

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