选两个大土豆，削皮切成条状，泡在水里。锅中加入适量水煮沸，放入土豆条煮至半生不熟捞出沥干水份。
锅中倒入适量食用油，油温五六成热时倒入沥干水的土豆条，中小火炸至金黄色捞出控油。
装盘，蘸着味好美泰式甜辣酱吃，又甜又辣。