先将排骨用少许盐，料酒，姜片腌制一下，半个小时左右，我忘拍了。 然后热锅凉油，下排骨煎
煎至两面金黄，下蒜瓣翻炒，再放入白糖，炒至糖化
加入照烧酱
直接挤入即可，味好美的这款挤挤装特别方便
之后下高汤或者清水，淹没排骨即可，开大火烧开，再关小火盖盖子焖25分钟左右，其中注意观察，以防粘锅
之后再下冬瓜，焖5分钟左右，至冬瓜熟透
冬瓜已经熟啦，加了一丢丢老抽上色
下入葱花
出锅即可
太简单啦！