排骨泡下水，加少许盐和淀粉多抓会，用水冲洗几遍，去腥！
加入步骤中调料
抓匀盖保鲜膜腌制，我比较喜欢蒜味重，多加了些蒜沫，加了照烧酱味道更浓郁孩子更爱吃，不腻！盖保鲜膜放冰箱腌制一小时以上！
每块排骨都裹上淀粉，然后放边上回下潮在中火炸制金黄后捞出，加热油高温后在将排骨倒入复炸一下，更脆更香！但一定要快别上色太深，油温高容易焦！
炸好出锅装盘
这样吃已经很香了，如果沾味好美泰式甜辣酱，又是另一番风味也很好吃哦！