食材准备
大葱切小段、鸡蛋打蛋液留蛋清备用
虾仁中加入大葱、盐2克、胡椒粉2克、料酒腌制10分钟
腌制完成后去除腌料，虾仁剁泥
虾仁中加入蛋清、盐2克、胡椒粉2克和淀粉拌匀
虾泥制成丸子状，裹上脆花粒
方太燃气灶小火3档热油，油热下入虾球炸制，炸制5分钟后即可 注：油温不能热，一定要小火慢炸，炸制虾球浮在油上表明炸制熟透，即可盛出
尽情品尝吧