豆角择好，不知道啥样是四季豆就买的那种细长的豆角，起锅烧水，水开下入切成小段的豆角，加入少量盐，因为我之前豆角中毒过，所以多焯了好一会，都变色了，捞出沥水。
起锅加少量油，把五花肉，最好肥一点的，炒香稍微焦一些，把油炒出来，加入葱姜蒜，橄榄菜，煸炒出香味，加入豆角，加入蚝油生抽翻炒，我又怕不熟又多炒了一会，完全熟透，像被炸过那种豆角起皮，翻炒均匀，就可以出锅，很下饭