荷兰豆去老丝洗净备用，腊肠切薄片，腊肠是之前淘宝买的，四川的那种，整根吃不动，炒着吃。
锅中加少量油，加入葱，蒜，加入腊肠，翻炒一会后加入荷兰豆，蚝油生抽，盐，烹入少量水，盖盖子焖一会，我怕不熟，加了两三次水，有点焖大了，但是能保证熟透，出锅