白菜杆洗净切条。
把大蒜拍碎备用，准备干辣椒切段、小葱段。
肠切薄片。
锅内热油，放入干辣椒炒香。
放入蒜、小葱段，炒匀，放入腊肠翻炒均匀。
放入白菜，大火翻炒，撒入1勺半老抽上色。
沿锅边撒入1匙勺米醋，翻炒均匀后放入半匙勺盐。
最后淋入2匙勺蒸鱼豉油炒匀，出锅即可。