1.羊排洗净备用。
2.将羊排放到小盆里，加上黑胡椒牛肉酱拌匀。腌制30分钟～2小时。
3.土豆去皮洗净，切成3mm厚片，均匀铺在烤盘里，烤盘垫烘焙纸（铝箔纸需要刷油防粘）。
4.将腌制好的羊排取出，平铺在土豆片上。剩余料汁可以涂抹在土豆片上。
5.放入烤箱中层，上下火180度20分钟，热风循环。
6.将烤盘取出，撒上辣椒，孜然粉。将羊排，土豆翻面。继续撒上辣椒粉和孜然粉。
7.放入烤箱上下火200度，5分钟。烤好后取出。
8.将羊排放到盘子里，就可以上桌啦。