豆角馅大包子

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儿子说小学时在学校旁边吃的那个豆角包是最好吃的,至今难忘,今天在超市刚好看到有长豆角,果断买下,回去试一下

用料

豆角馅大包子的做法步骤

步骤 1

将水、糖、鸡蛋、面粉和酵母依次放入面包机桶搅拌15分钟

步骤 2

等待时可摘好洗净豆角,放进烧开水的锅中抄3分钟,捞出用凉水冲洗冷却(这样颜色翠绿)

步骤 3

切成你喜欢的长度,挤干水份,拌入适量的盐油糖,调制成你喜欢的味道,我加了点胡椒(可不加)

步骤 4

面粉搅拌15分钟,直接在桶里发酵两倍大后,再开启和面搅拌5分钟,拿出来揉成条,我是切成65克左右的剂子(蒸好后是大包子😀),包入豆角馅

步骤 5

包好后放入蒸锅最多发至1.5倍,不要发过了,因为是冷水蒸

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步骤 6
步骤 6

发至1.5倍时,开大🔥蒸二十分钟,焖五分钟,打开盖子,素馅豆角包好啦,儿子说好吃😀

菜谱创建时间:2021-07-06 18:59:36
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