韭菜虾仁水饺

和面，放一边醒发。开始准备馅子。 虾仁洗净控干水分，加入胡椒面盐和适量料酒腌制

韭菜洗净控干水分，切好备用 鸡蛋炒熟备用。 小技巧☞温锅凉油倒入鸡蛋用筷子快速搅动，炒出来就是这个样子鸡蛋碎了，不需要再切。

木耳洗净泡发，焯水后切成碎备用

粉条煮熟，凉透后切碎备用

所以碎☞韭菜+木耳+鸡蛋+粉条放到盆中，先加入香油搅拌均匀，使韭菜锁住水分，然后加入生抽老抽胡椒面花椒面适量盐，搅拌均匀。