猪肉切片，用盐和酱油腌制至少20分钟。 秋葵斜切（比较容易熟但形状其实不重要），小米辣切小段，蒜瓣切碎。
热油后下蒜末炒香，下小米辣再炒一会儿。加入猪肉片，生抽，耗油和一点鸡精粉（可不加）。 翻炒后加一些清水把秋葵焖熟。我喜欢吃比较软的，焖了大概五分钟。 然后！就可以！开吃啦！