夏天西瓜造型蛋糕
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这个蛋糕很好吃，造型也特别讨喜啊。我们很快就吃完了，大家可以试试看哦。
[西瓜蛋糕]
菠菜蛋糕:
270g 菠菜叶
2个 鸡蛋(室温)
100g 糖
100g 植物油
1小匙 柠檬片碎
200g 低筋面粉
2小匙(7-8g) 泡打粉
烤箱预热160C
1)菠菜叶不加水打成泥备用。
2)室温的鸡蛋和糖打发至浓稠3倍大。慢慢加入植物油，边加入边搅拌。再加入柠檬片碎和菠菜泥拌匀。
3)筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌。
装入9寸的模具，如果是固底模具需要先垫一层油纸，才好脱模。烘烤30-35分钟熟透出炉放凉。
奶油:
100g 马斯卡朋芝士
150g 淡奶油
10g 糖粉
1小匙 香草精
前面三个材料一起打发浓稠，再加入香草精。奶油一定要打硬挺一点，倒入果冻液二者才不会混合。
草莓果冻:
用了350克的果冻液。再准备一点巧克力颗粒做西瓜籽。
使用市售的草莓果冻粉按照包装盒上的做法制作即可。
或者自己煮草莓加糖水加吉利丁制作果冻也可以。要用吉利丁材质的果冻哦。
组合蛋糕:
1)把菠菜蛋糕切平，用一个透明塑料慕斯蛋糕围边把蛋糕包紧，不能有缝隙，不然慕斯液会漏出来。也可以用任何一个固底不怕漏的模具来制作。
2)把奶油抹全部放在蛋糕上，尽量抹平整。
3)把彻底放凉的草莓果冻液倒在奶油上。放入"西瓜籽"
4)冷藏2个小时或更久让果冻液凝固即可。
享用吧!就连不吃青菜的小朋友都很喜欢，默默吃完了很多菠菜都不知道😜
菜谱创建时间：2021-07-08 05:30:55